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常州 [切换城市]
大石山砸宝鸡
发布时间:2012-10-10 17:58:00    浏览量:4081次
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详细介绍
原料:农家草鸡、八角、桂皮、香叶、盐、味精、酱油、葱、姜、料酒、白糖、荷叶、黄泥

制法:1、将农家草鸡宰杀后洗净,放入用八角、桂皮、香叶、盐、味精、酱油、葱、姜、料酒、白糖等调料中,浸泡10分钟左右,使其入味,然后将鸡取出。

    2、将取出的鸡外面裹上一层荷叶,荷叶外层包裹上黄泥即成生坯。

    3、将制作好的生坯放入碳炉中烤制2小时,要求火力适中。

特点: 清香爽口、肉质细嫩、农家特色

泥土和荷叶紧紧包裹着的,是大石山果林里敞养的土鸡。轻轻用锤砸开,便砸开了一道餐桌上的“宝贝”——清香四溢,馋涎欲滴!

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卖家信息
溧阳市大石山旅游农庄
认证情况:普通认证
发布者ID:大石山
联系人:陶先生
联系电话:0519-87186777
传真:0519-87181318
联系邮箱:szw.9995@126.com
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